Come preparare dei deliziosi noodles da bagno

Come preparare dei deliziosi noodles da bagno

Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti caldi sul cibo su Internet, la "pasta speciale locale" è diventata al centro dell'attenzione, in particolare la pasta tradizionale dello Shaanxi.Tagliatelle da bagnoLe discussioni aumentarono vertiginosamente. Questo articolo ti fornirà un'analisi dettagliata di come preparare un'autentica ciotola di noodles da bagno basata su temi scottanti e pratiche tradizionali recenti.

1. Dati su temi alimentari recenti e popolari

2. Selezione degli ingredienti principali per i noodles da bagno

3. Passaggi per preparare autentici noodles da bagno

1.Prepara le tagliatelle e svegliati: Impastare la farina con acqua leggermente salata fino a formare un impasto sodo. Dopo 30 minuti di lievitazione, stendetela a fettine sottili 2 mm e ritagliate delle tagliatelle larghe quanto le foglie di un porro.

2.fare i crauti: Tagliare la pancetta di maiale a cubetti e saltarla in padella fino a doratura. Aggiungere lo zenzero tritato, la polvere di cinque spezie e la salsa di soia e soffriggere fino a quando non diventa fragrante. Infine versate l'aceto balsamico per far risaltare l'aroma acidulo.

3.Preparare i contorni: Tagliare i porri a spicchi di 1 cm, tagliare i fagioli a dadini e sbollentarli, tagliare le carote a fettine a forma di diamante, immergere i funghi neri e strapparli in piccole cimette.

4.Preparare la base della zuppa: Dopo che il brodo di ossa è stato bollito, aggiungere sale e pepe a piacere e mantenerlo a leggero bollore per un uso successivo.

5.Prodotto per combinazione: Lessare le tagliatelle fino a cottura media, metterle in una ciotola, versare sopra le tagliatelle con la zuppa calda, condirle con i contorni, i semi saltati ed infine condire con olio e semi piccanti.

4. TOP3 recenti pratiche innovative dei netizen

5. Crea promemoria sui punti chiave

1.Trama di pasta: Quando si mescolano le tagliatelle, aggiungere non più di 45 ml di acqua per 100 g di farina per garantire la consistenza delle tagliatelle.

2.Controllo dell'acidità: L'aceto autentico di Qishan è fragrante ma non astringente. Se usi l'aceto normale maturo, devi aggiungere un po' di zucchero per sfumare.

3.Rapporto degli ingredienti: Tagliatelle: contorni: semi saltati = 3:2:1 è il migliore, troppi ingredienti sovrasteranno il pasto.

4.controllo della temperatura: Versare la base della zuppa a circa 85°C, così da poter cuocere i contorni senza distruggere le sostanze nutritive.

5.È ora di mangiare: Si consiglia di consumarlo entro 3 minuti dopo averlo tolto dalla pentola per evitare che le tagliatelle si impregnino compromettendone il sapore.

6. Confronto delle differenze regionali

Un recente test effettuato dal food blogger @老Shaanxi ha dimostrato che i noodles da bagno realizzati secondo le tecniche tradizionali sono significativamente migliori della versione istantanea in termini di gusto e sapore. Si raccomanda che i commensali che cercano noodles autentici debbano padroneggiare l'abilità di arrotolare i noodles a mano, che è un fattore chiave per determinare se i noodles sono "succosi e saporiti".

Con l'ascesa del cibo di tendenza nazionale, questo piatto di noodle vecchio di 3.000 anni sta assumendo una nuova prospettiva di vita tra i giovani. I dati mostrano che nel 2023, il numero di visualizzazioni di video relativi ai "Bath Noodles" è aumentato del 240% su base annua, rendendolo uno dei noodles tradizionali più popolari. Padroneggiando questi suggerimenti di preparazione, puoi anche ricreare questa popolare prelibatezza del patrimonio culturale immateriale a casa.