Come preparare il pesce alla griglia di Basan
Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti caldi sul cibo su Internet, il pesce grigliato di Basan ha attirato molta attenzione grazie al suo gusto unico, speziato e delizioso. Questo articolo introdurrà in dettaglio il metodo di cottura casalingo del pesce alla griglia di Basan e allegherà un riepilogo degli argomenti più discussi su Internet per aiutarti a padroneggiare facilmente questo classico piatto del Sichuan.
1. L'origine e le caratteristiche del pesce alla griglia di Basan
Il pesce alla griglia di Bashan proviene da Dazhou, nel Sichuan ed è famoso per le tecniche uniche di condimento e grigliatura della zona di Bashan. È caratterizzato dal pesce carbonizzato all'esterno e tenero all'interno, servito con zuppa piccante e profumata e servito con germogli di soia, patate e altri contorni, conferendogli una consistenza ricca.
2. Cucina casalinga di pesce alla griglia di Basan
Di seguito sono riportate le fasi dettagliate di preparazione del pesce alla griglia di Basan:
| Materiale | Dosaggio |
|---|---|
| Carpa erbivora (o carpa) | 1 pezzo (circa 2 libbre) |
| Doubanjiang | 2 cucchiai |
| peperoncino secco | 20 grammi |
| Pepe in grani del Sichuan | 10 grammi |
| Zenzero e aglio tritati | Importo adeguato |
| Contorni (germogli di soia, patate, ecc.) | Aggiungi secondo preferenza |
| fare un passo | Istruzioni per l'uso |
|---|---|
| 1. Preparare il pesce | Lavate il pesce, incidetelo dalla parte posteriore, incidete entrambi i lati con un coltello e fatelo marinare con vino da cucina, sale e fettine di zenzero per 15 minuti. |
| 2. Pesce alla griglia | Mettete il pesce in forno e fatelo cuocere a 200°C per 20 minuti, finché la superficie sarà dorata. |
| 3. Ingredienti base saltati in padella | Scaldare l'olio e rosolare lo zenzero e l'aglio tritati fino a quando diventano fragranti, aggiungere la pasta di fagioli, i peperoncini secchi e i grani di pepe del Sichuan, soffriggere fino a quando diventano fragranti, versare l'acqua e portare a ebollizione. |
| 4. Combinazione | Mettere nella pentola il pesce grigliato, aggiungere i contorni, ricoprire con la base fritta e cuocere per 5 minuti. |
3. Riepilogo degli argomenti caldi su Internet (ultimi 10 giorni)
Quelli che seguono sono gli ultimi temi caldi su Internet riguardanti il cibo e il pesce alla griglia di Basan:
| argomenti caldi | indice di calore |
|---|---|
| "Tutorial sul pesce alla griglia Basan versione home" | ★★★★★ |
| “Come rendere il pesce alla griglia più delizioso” | ★★★★☆ |
| “Pesce alla griglia piccante vs pesce alla griglia all'aglio” | ★★★★☆ |
| “Consigliati contorni di pesce alla griglia” | ★★★☆☆ |
4. Suggerimenti
1. Prima di grigliare il pesce, potete spennellare uno strato di olio sulla superficie del pesce per evitare che si bruci.
2. La piccantezza della base può essere regolata in base al gusto personale ed è possibile aggiungere zucchero per neutralizzare la piccantezza.
3. I contorni consigliati sono germogli di soia, patate, tofu, ecc., che hanno un buon effetto di assorbimento del succo.
5. Conclusione
Il pesce alla griglia Bashan è un piatto del Sichuan piacevole sia visivamente che con gusto. Seguendo i passaggi precedenti, potrete facilmente ricreare questo delizioso piatto a casa. Che si tratti di una cena in famiglia o di una riunione di amici, il pesce alla griglia Bashan può essere il piatto forte della tavola!
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